食の匠

今朝の天気は冬だと言うのに小雨です対岸の
下北半島も全く見えません今日は西風で海原は
大潮ですょ~



朝の散歩を終えて帰り道、漁師さんの浜小屋へなんと
イカのオンパレード大漁じゃないイカ全員でマイカ、
ヤリイカを大忙しで仕分け作業をしています
その他の魚は真鱈もサバもあり魚の美味しい季節です



一昨日は当店の定休日なので野菜類の買い出しと日頃
お世話になっている「焼き鳥」のやまがみさんへご挨拶に
お邪魔しましたょ~やまがみさんと言えば唐揚げ
ヤッパリ美味しいその次は7品盛り焼き鳥此れもグッド



そして大将が自ら盛り付けして頂いた牛タンシチュウの
旨いのなんの大将お蔭さんで今年の味覚の締めが出来
ましたょ~感謝です




平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図
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海の幸

今朝は冬将軍が居すわり肌寒いです
海原は曇りで下北半島がかろうじて見えています
今日は南西の風で若潮ですょ~
昨日は防波堤で釣りを楽しんでいました
今日は漁船の帰港とジャストタイミングですどんな魚種が
水揚げされているか楽しみですょ~



漁師さんの浜小屋では新鮮なヤリイカ、鮟鱇、サバ、
ワラサ、ヒラメ、サケ、真鱈等多くさんの魚種が有ります
今日は大漁です
当店はお客様用に美味しく食べて頂きたいのでヤリイカ、
サバをゲットできました



今年初めて水揚げの真鱈を見ました今日はまだ価格が
高いので次回にします鍋料理にすると美味しいのに
残念だょ~



サバ、ワラサ等は出荷用と加工場へと仕分けされて
います大サバは焼いて食べたら脂もあり美味しいです



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝な海原の地平線には太陽が顔を出しています
今日は東風で風速3メートルの中潮ですょ~



朝の漁師さんの浜小屋ではサバ、マイカ、ヒラメ等が
水揚げされています総出で仕分け作業をしかし今日も
ヤリイカの活魚が有りません



今日はメバルが煮付け用にジャストサイズなので
調達晩酌が楽しみですょ~



ヒラメも大漁で漁師さんが活締をし出荷の準備作業です
岩塩のプレートに上げて刺身で食べると美味しそう
ですょ~



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日の海原は東北東風で風速2メートルの大潮ですょ~
今朝は小雨ですょ~
かろうじて下北半島が見えています



漁師さんの浜小屋ではマイカが大漁で船上で仕分け
作業に大忙しです
計量されて大半が加工場へイケスに水氷りされ出荷
されて行きました



一昨日は野菜の買い出しに青森市へホウレン草、キャベツ、
玉ねぎ等を調達し昼食をリッチモンドの2階にある
旬香さんへ当店の店長はハタハタ定食を注文し自分は
酒の肴に金目タイと締めサバを頂きました板長さんが気を
使いタイの横に塩昆布を添えくれました此のひと手間が
素材の味わいを美味しくさせてくれました感謝です



今週末に平館港へお越しの折は是非当店への
お立ち寄りをお待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日は海原には下北半島が見えていますょ~
今朝は西風で此からの最大風速は5メートルで
潮回りは中潮の2日目満潮は14時4分に予報は
なっています



今日の朝どりの魚種はサバ、マイカ、真鯛、シマダイ、
カナガシラ、ワラサ等
船中で加工場と出荷用に手ぎは良く仕分け
作業をしています



今朝は仲買業者さんは石タコや大カワハギや大きい
真鯛様を買い付けしています



当店はワラサとサバを天日干し用に調達し
ましたょ~



平館海峡はまだまだ落ちの魚種が多いと思います
是非、釣りに平館港へお越しの折りは是非当店
へのお立たち寄りをお待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝は冬将軍も一時小休止曇り空で太陽も雲の中、
日差しも出ません
海原は波も少し穏やかになり若潮で満潮は12時34分で
西風の朝は4メートルですょ~



漁師さんも久々に出船し朝どりの新鮮な魚が水揚げ
されています
今日はサケ、ワラサ、サバ、マイカ、ヒラメ等でした



船内のイケスには珍しく寒クロの40センチ級の黒ダイが
ありました磯釣りを楽しみにしてる釣り人の皆さん狙って
見ませんか



平館港に釣り行されるお客さん是非当店へのお立ち
寄りをお待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日の朝は曇り空ですょ~海原は少し
西風が有るものの現在は穏やかです潮回りは中潮で
此からの干潮は12時7分です岸壁ではクレーンで
レジャーボートを降ろして出船の準備をしています
大漁を祈ります



漁師さんの船ではサバ、真鯛、ヒラメ、ワラサ、
マイカ、豆アジ等魚種も沢山あり仕分け作業で
大忙しでした



今朝の新鮮な朝取りの中から当店はヒラメ、真鯛様
とイカを特別注文の弁当用に調達しましたょ~



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

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プロフィール

浜乃食堂

Author:浜乃食堂
青森県東津軽郡外ヶ浜町平舘地区で営む食堂の様子を配信します。
【営業時間】
 朝の部8:00~10:00
  ※(11月1日~3月末)
 昼の部11:00~14:00
 夜の部15:30~21:00
【定休日】
 毎週水曜日
 (祝日の場合は営業)
【電話】
 0174-25-2125
【所在地】
 外ヶ浜町平舘根岸山居38-1
【メニュー】
 こちら

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