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海の幸

現在は東風で曇り空ですが防波堤ではオカッパリで
釣りを楽しんでいますょ~
釣り船も数船が出港しています



昨日は雨降りの中を漁風丸さんが真鯛様を大漁して
いますょ~万才
明日は西風で海原は穏やかで風速は1~2メートルの
予報が出ています潮回りは中潮の入りですょ~



漁師さんの浜小屋では連日ホタテの幼貝の網上げで
沖に数往復するので大忙しですお疲れ様です



週末平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち
寄りをお待ち申し上げます

浜乃食堂地図
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海の幸

今朝は曇り空で下北半島や鯛島は霞んで見えます
海原はまだ前日までのうねりがまだ少し残ってます
漁船がカモメを引き連れて帰港して来ましたょ~
しかし釣り船は今日も東風で風速5メートルの予報で
船着き場には釣り人の車両が1台も居ません寂しい
ですょ~



漁師さんの浜小屋では先程に朝どりした魚種の仕分け
作業をしています
今朝はヒラメ、ワラサ、カワハギの大、アジ、一杯イカ
等です



ヤリイカの小さいのは煮付けが美味しいと思い少し
晩酌ように調達ですょ~



店内では今朝ミニバラの可愛い花が咲きましたょ~
黄色です万才



平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日は曇り空ながら夏泊半島や下北半島そして
脇ノ沢の鯛島も見えています港は早朝から釣り船
も出船しましたょ~
釣り人の皆さん楽しんで下さいそして防波堤でも釣り人
がいました



漁師さんの浜小屋ではホタテの半成貝出荷もほとんど
終わり来年度に向けて新たにラバー「幼貝」取りが
始まりました
此からは大忙しです



浜小屋の中では女性達が幼貝に付着しているマルゴ
「小さなカラス貝」を取り除いてから吊し籠にホタテ貝を
小分けし入れてから海中に大きくなあれと
再度籠を吊るしますょ~



昨夜は近所のお客さんと今年初めてのホヤを頂きながら
野菜畑の談話をしながら一緒に晩酌を楽しみました



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日の天気は曇り空です下北半島も霞んで見え海原は
白波が残りまだうねりありますょ~お昼頃から
風速が弱まりそうですが釣り人にはちょっと厳しい1日に
なりそうです
今朝は漁船も出港しませんでしたょ~



今週の火曜日にビックリボンの出来事がありましたょ~
夕方にタイキチ船長さんの乗組員が突然来店しこれを刺身に
してと差し出されたバケツの中を見たら何と何と魚体83センチ
重量2.3キロの巨大マゴチではありませんかぁ~
釣り上げる際いアクシデントが有った様ですが無事にゲット
おめでとう



早速巨大マゴチを調理し刺身にしたら盛り皿に白身が一杯に
なりました
マゴチのゲットしたタイキチ船長さんも来店し料理長も参加
して乾杯で会食がスタートお刺身は甘味が有り歯応え良しで
美味かったです話題釣り上げた状況と今後の仕掛け
作りの会話で夜遅くまで楽しい時間を過ごしましたょ~万才



翌日はマゴチの頭やあらを甘煮にしてご馳走になりました
美味しかったです「マゴチの頭は焼いて良しウシオ汁」も
美味しいと聞いてますょ~



平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝は西北西風の風で遠方に八甲田山や夏泊半島、
下北半島の鯛島もはっきりと見えて海原は凪ぎてます
釣り船も早朝から出船して行きましたょ~
昨日は釣り船の海坊主さんで釣果が有りしたので
今日も皆さんの大漁を祈りますょ~



一昨日はタイキチ船長さんが忙しい中をヒラツメ蟹
沢山頂きましたょ~日頃から感謝です有難うございます
今回ヒラツメ蟹の調理をシリーズでお伝いしますょ~
写メの右側がメス蟹で左側がオス蟹で体形は比較的に
オス蟹の方が大きいです



前回は蟹を煮揚げてから身の部位を仕分け作業をしましたが
甲羅や身の部分に蟹味噌等が壊れて上手く取れ無いので
今回は蒸し器を使いましたょ~そしたら何と何んと上手く
部位が取れました先に甲羅を取り身の部分に
付いている白いヒダヒダを綺麗に除去しすょ~



身を真ん中から割り半分にして置きます後で片栗粉を
身の部分着けて油で二度揚げすると蟹足までパリパリ
と食べられて美味しいですょ~



美味しい蟹味噌と内子がこんなに沢山取れましたこの
部位をどんな料理にするかは次回のお楽しみに
すんませんタイキチ船長さんアドバイス・・・・は



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

釣りっていいなぁ~♪

今日は曇天の状況ですょ~今朝がたより海原は
見晴らしが良くなり海も穏やかになり釣り船も出船
してました釣り人は楽しんで下さい大漁を祈ります



防波堤にはオカッパリで腰を掛け食事をしながら釣りを
楽しんでいましたょ~
ゴムボートで釣りをした人が帰港したので釣果を聞いたら
真鯛様3枚釣れたそうで笑顔で話してくれました



今朝は当店の菜園ではポットのキウリが発芽しイクラの
花も咲きました



今週末に平館港へお越しの折りは是非当店への
お立ち寄りをお待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海と里の幸

今日の天気は曇り空の合間に下北半島や夏泊半島も
見えます現在は西風で海原は穏やかですが午前9時
此から風速が8メートルになる予報ですょ~
港には釣り人も居ません寂しいです



一昨日に釣りの帰りにご来店されたお客さんが食事し
ながら反省会をしていたので釣果を聞いたらヒラメ狙い
で楽しんだそうです何んとグッドサイズおめでとう



今朝は浜乃菜園へ畑の見回りをしていたら小松菜が
大きく育ち盛りあがっています無農薬栽培ですょ~
ようやくエンドウ豆やササギ等も伸びて来ました



昨夜は当店のメンコのチョンコである月下美人が3年振りに
純白の綺麗いな花を咲かせてくれましたょ~まだまだ花芽
がまだ有るのでしばらく楽しめそうです



平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝は北西から夕方東風に変わる予定です
今日は早朝から漁師さんがホタテ貝の網揚げをし
港へ帰港して来ましたょ~小屋の人達が総出で
作業にあたってますそれにしても
今年はホタテの生育が早いですょ~



帰港した船と入り変わりに磯周りの漁師さん海原へ
出船して行きましたょ~大漁して下さいょ~



県のブログを見ていたら7月17日(日曜日)9時10分に
開会式で「港まつり」が外ヶ浜町の蟹田漁港に於いて
開催されます
企画内容は黒石八郎ショーや物産展、子供さん達も楽しめる
企画が盛り沢山ありますょ~皆さんのご来場をお待ちします。



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

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プロフィール

浜乃食堂

Author:浜乃食堂
青森県東津軽郡外ヶ浜町平舘地区で営む食堂の様子を配信します。
【営業時間】
 朝の部8:00~10:00
  ※(11月1日~3月末)
 昼の部11:00~14:00
 夜の部15:30~21:00
【定休日】
 毎週水曜日
 (祝日の場合は営業)
【電話】
 0174-25-2125
【所在地】
 外ヶ浜町平舘根岸山居38-1
【メニュー】
 こちら

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