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海と里の幸

今朝は曇り空で海原は西風ですょ〜
防波堤には釣り人がいますキャストの仕方から想像する
とエンギでイカを狙って居るようです釣果を祈ります



一方漁師さんの浜小屋では朝取りの魚種は真鯛様、
ワラサ、カワハギ、ヒラメ、サバ等ですょ〜



釣り船のここ2日3日の釣果は真鯛やサバ、ヒラメイナダ
等でした船によってバラツキがあった様ですが大物も
ヒットされています



当店は毎年の事ですが漬け物用の大根と干し柿作り
を始めましたょ〜完成したらご来店のお客さんに
食して頂きますょ~



平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図
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海の幸

今朝は久々に太陽が昇り下北半島も脇ノ沢の鯛島が
見えてますょ〜気持がちいいです海原は西風の
風速2メートルですがお昼頃には5メートルの予報です



今日の漁師さんの浜小屋はヒラメが大漁で活締めに
大忙しです



後の朝取りの魚種は真鯛、カワハギ、サバ、スズキ、ワラサ、
イナダ等で寒の魚が美味しい時期に成りました



ワラサの体形も日増しに大きくなり身に脂の乗りも良く
なりましたょ〜



週末に平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

昨日は定休日

今朝は寒さが厳しかったです冬将軍が間近か
なのかなぁ~漁師さんの所ではさすが雪が降ると
ヒラメの量が増えます忙がしく箱詰め作業をしました



昨日は定休日なので野菜を中心に仕入れした後に
青森市内の蓮華寺向かい創作料理の匠やさんの
開店祝いに行って来ましたょ~



店内は小上がりありカウンターあり一人当たり5000円から
小宴会も出来るそうです
料理はお刺身、焼き魚、串もの、肉類、握り寿司等もあり
さすが創作料理店今晩は刺身と巻き寿司を頂きながら
お酒を美味しく楽しめましたょ~



お酒は呑まれるお客さんに併せて地酒、洋酒、焼酎など
銘柄も豊富でしたまた遊びに行きます



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日は晴れ間の予報ですもうまもなく太陽が顔を
出しますょ〜海原は東風3メートで彼方には下北半島
や鯛島も見えます



漁師さんの今朝の浜小屋では今朝はホタテ貝の入れ
替えで選別作業に大忙しです
昨日の朝取りの魚種は真鯛様やイシナギとワラサ、
イナダ、黒ダイ、メバル等でした



寒クロは脂の乗りも良いのでワラサと調達しましたょ〜



イナダは味醂に漬けから天日干して白ゴマをふり焼き魚
として食べようと思いす



平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝は曇り空ですょ〜海原は東風で風速5メートルです
下北半島が辛うじて見えています又、防波堤では護岸工事
の台船が作業しオカッパリの釣りは現在出来ない状態ですょ〜



漁師さんの浜小屋では水揚げの魚種はシマダイ、フクラゲ、
秋サケ、小真鯛、サバ等です
シマダイが余りにも多いので仕分け作業が大変です



釣り人の皆さん真鯛様は落ち向け小型多くなってるのか
なぁ〜でもきっと中には大物きっと居ると思います
週末は土曜日は風速が強いですが日曜日は風も
落ちつきますょ〜



今日はお客様用にヒラメを調達しました地元の魚を食べたい
と予約がありメバルの煮付けや刺身を出したいと思います



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日は太陽が昇り初めました海原の向こうに夏泊半島、
下北半島そして脇ノ沢の鯛島も見えてますょ〜
今朝は波も無く北混じりの東風ですが穏やかですょ〜



今朝の漁師さんは大漁で浜は大忙しです朝取りの水揚げは
サバ、鯛、シマダイ、ブリ、ヒラメ、ヒラマサ、豆アジ、
ワラサ等で魚種もたくさんありましたょ〜



ワラサの横には花ダイ出荷箱には花ダイもあり釣り人の
皆さん真鯛様も落ち向けて来ましたょ〜



今朝はメバルが水揚げされたので煮付け用に
調達しました



平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝は夜中の雨も上がり防波堤には釣り人が竿を
振っていますょ〜寒いのに頑張っています
海原は西風で今日はお昼頃には風速10メートルの
予報ですょ〜



今日の漁師さんの浜小屋では朝取りの魚種はサバ、アジ、
ワラサ、シマダイ等ですサバは最近は脂の乗りも良くなり
美味しいですょ〜
真鯛様も落ちに入りペートの荒くいをしてるのか断続的に
釣れるて居るようです今朝の朝取りにもマダイが水揚げ
されてます



今日はシマダイを調達しましたょ〜先日刺身で食し
たら美味しかったの再度調理します



週末に平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

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プロフィール

浜乃食堂

Author:浜乃食堂
青森県東津軽郡外ヶ浜町平舘地区で営む食堂の様子を配信します。
【営業時間】
 朝の部8:00~10:00
  ※(11月1日~3月末)
 昼の部11:00~14:00
 夜の部15:30~21:00
【定休日】
 毎週水曜日
 (祝日の場合は営業)
【電話】
 0174-25-2125
【所在地】
 外ヶ浜町平舘根岸山居38-1
【メニュー】
 こちら

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