海の幸

今朝は西南西風です海原の彼方に夏泊半島や下北半島
が見えてますょ〜



今日の漁師さんの浜小屋ではホタテの半成貝の入れ替え
作業に追われ大忙しです



隣り場所ではホタテの幼貝を早く成長させる為に養殖籠へ
数量を決めて詰め込んでいます再度海に吊るす迄の所要
時間が少ないので作業は大変です



最近は真鱈やサケも多く水揚げれるようになりお正月を
迎える季節になりましたょ〜鍋料理が楽しみです



平館港にお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図
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海の幸

先日は東京の日頃からお世話になっている阿部さん夫妻と
会食の為、野菜の買い出し後に青森市内の「匠や」さんで
待ち合わせ久々にお逢いしましたがお二人とも元気で
何よりでした
久々にお逢いしましたので先ずはビール
乾杯し日頃の出来事や各地の釣り三昧の話しで
城ヶ島や沼津等の情報で参加した大会でカワハギの
部門に於いて優勝した等、話しで弾んでいるとヒラメの
お造りが来ましたょ〜
刺身がコリコリと美味しいですょ〜



続いての料理は見たことの無い揚げ物だったので板長に
聞いたら何とヒラメの皮を細く切り油で揚げたそうです
此れも珍味でした



ボトルも2本目に手がついた頃今度は握り寿司が出ました
「まこちゃん」がお腹が空いてたらしく美味しいと言って
食べています嬉しく見とれていました



ボトル3本め目になり料理長が頃合いみて
私しの日頃からの締めに鉄火巻きを出してくれました
有難う



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日は西風です昨日の冬将軍今朝は雪降りは有りません
しかし肌寒いですょ〜



漁師さんの朝取りの魚種はヒラメ、メバル、サケ、
サバ等です
当店はサケとメバルを調達しました海鮮料理用に
お客様に喜んで頂くようにイクラを作りますょ〜



メバルは煮付けが魚の味が最高です後は刺身にしたいと
思います



隣りの浜小屋はではホタテの幼貝を成長させる為に
入れ替え作業に大忙しですょ〜



平館港へお越しの折は是非当店へお立ち寄りをお待ち
申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今日の朝は東風です昨夜までの暴風も収まり今朝は波も
少し落ち着いて来ましたょ〜此からの時間帯は西風に
なる予定です



昨日の漁師さんの浜小屋は朝取りの魚種はヒラメ、
カワハギ、サバ、アジ、ソイ等です



赤目のフグがあったのでソイと一緒に調達しました




何故かしら当地区では見られない今が旬のハタハタが
有るではアリマセンカ?漁師さんに聞いたら西海岸の
友人から届けられたの事です当店も頂きましたょ〜



今週末に平館港へお越しの折は是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図

海の幸

今朝は昨日までの暴風も収まり太陽が昇り初めました
海原は西風です前沖き には貨物船が通過していますょ〜



朝の浜小屋では朝取り魚種の仕分け作業に追われてます
今朝はアンコウ、ワラサ、カワハギ、サバ、シマタイ、
真鯛様等ですょ〜



船着き場にはカモメやカラスが小魚エサのおこぼれを
狙い鳥が沢山いますょ〜



明日の天気予報は曇り空の西風ですが釣り人には
真鯛様がラストチャンスが有るかも今朝は良型が
水揚げされますょ〜



平館港へお越しの折りは是非当店へのお立ち寄りを
お待ち申し上げます

浜乃食堂地図
プロフィール

浜乃食堂

Author:浜乃食堂
青森県東津軽郡外ヶ浜町平舘地区で営む食堂の様子を配信します。
【営業時間】
 朝の部8:00~10:00
  ※(11月1日~3月末)
 昼の部11:00~14:00
 夜の部15:30~21:00
【定休日】
 毎週水曜日
 (祝日の場合は営業)
【電話】
 0174-25-2125
【所在地】
 外ヶ浜町平舘根岸山居38-1
【メニュー】
 こちら

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