海峡マグロ調理

今日の海原は快晴になりました、散歩がてら漁師の浜小屋へ寄りましたら
ナマコ食べないかと親切な声がけを頂いき頂戴しました朝からラッキー



昨日は漁友が土曜日に海峡マグロをゲットし水氷していたので熟成の為、
解体作業をしました、10キロ弱ですが中トロは十分取れそうです。



あとは頭と中骨から中落ちを取り除きこれで晩の宴会にマグロ
のユッケを作ろうと思います



刺身やカルパッチョも出来ますKさんおめでとう
是非、平舘港にお越しの節は当店にお立ち寄りをお待ち申し上げます

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浜乃食堂

Author:浜乃食堂
青森県東津軽郡外ヶ浜町平舘地区で営む食堂の様子を配信します。
【営業時間】
 朝の部8:00~10:00
  ※(11月1日~3月末)
 昼の部11:00~14:00
 夜の部15:30~21:00
【定休日】
 毎週水曜日
 (祝日の場合は営業)
【電話】
 0174-25-2125
【所在地】
 外ヶ浜町平舘根岸山居38-1
【メニュー】
 こちら

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